Licence pour les restaurants et cafés en Arabie Saoudite : Étapes et exigences complètes
Ouvrir un restaurant ou un café en Arabie Saoudite est le rêve de nombreux jeunes et ambitieux. Avec Vision 2030, les procédures sont devenues plus simples et les opportunités plus nombreuses. Mais la question reste : quelles sont les démarches nécessaires pour ouvrir un restaurant ou un café de manière légale ?
Dans cet article, nous vous présentons toutes les étapes pour obtenir une licence pour les restaurants et cafés, de A à Z.
Étape 1 : Le registre commercial
La première étape, et la plus importante, est le registre commercial. C’est la base. Vous vous rendez au ministère du Commerce (via la plateforme MCI (Ministry of Commerce and Investment)) et vous obtenez un registre commercial avec l’activité “restaurant” ou “café”, selon votre choix.
Les activités disponibles pour le registre commercial sont :
- Restaurant (service de repas et services alimentaires)
- Café (service de boissons et collations)
- Restaurant et café (activité mixte)
Les exigences pour le registre commercial sont simples : carte d’identité nationale, adresse, capital social. Tout se fait en ligne et ne prend pas plus d’une journée de travail.
Étape 2 : Licence municipale via Baladi
Une fois le registre commercial obtenu, vous passez au ministère des Municipalités et de l’Urbanisme via la plateforme Baladi. Ici, vous soumettez une demande de licence municipale pour votre établissement commercial.
Les documents requis sont :
- Le registre commercial (copie)
- Contrat de location ou titre de propriété (certifié par Ijara)
- Plan du site et du bâtiment
- Licence de la Défense civile (conditions de sécurité)
- Licence sanitaire de la municipalité
L’autorité responsable examine le site et s’assure qu’il est conforme aux exigences municipales avant d’émettre la licence.
Étape 3 : Licence sanitaire
Comme les restaurants et cafés manipulent de la nourriture, une licence sanitaire de la municipalité est obligatoire. Cela nécessite :
- Un certificat de non-contamination des employés (examen médical)
- Une formation en sécurité alimentaire
- Conformité de la cuisine ou de la zone de préparation aux normes sanitaires
Les normes sanitaires incluent : la présence de lavabos pour la désinfection, des sols adaptés, une bonne ventilation, des réfrigérateurs avec des températures contrôlées, et un stockage sûr des denrées alimentaires.
Étape 4 : Défense civile
La sécurité est primordiale. Vous devez obtenir l’approbation de la Défense civile, qui inclut :
- Des extincteurs adaptés
- Des issues de secours clairement indiquées
- Un système d’extinction automatique (pour les grands restaurants)
- Des panneaux de signalisation d’urgence
- Un contrôle des installations électriques et de gaz
Étape 5 : Autres enregistrements
Il y a d’autres démarches supplémentaires à accomplir pour être entièrement conforme :
- Enregistrement auprès de la Caisse de retraite (GOSI) : Pour les employés saoudiens
- Enregistrement auprès de l’Autorité saoudienne des denrées alimentaires et des médicaments (Saudi Food and Drug Authority – SFDA) : Pour les produits alimentaires importés
- Enregistrement à la taxe sur la valeur ajoutée (ZATCA) : Si vos revenus dépassent le seuil requis
- Enregistrement au ministère des Ressources humaines (via la plateforme Qiwa) :
- Carte de travail : Pour chaque employé saoudien ou étranger
Quel est le coût d’une licence pour un restaurant ou un café ?
Les coûts varient selon la ville et la taille du projet, mais en moyenne :
- Registre commercial : 1 200 SAR (frais annuels)
- Licence municipale : 100 – 700 SAR selon l’activité et la superficie
- Licence sanitaire : environ 500 – 1 000 SAR
- Bureau d’études (plans) : 1 000 – 3 000 SAR
- Défense civile : 200 – 500 SAR
Le coût total approximatif des frais gouvernementaux uniquement : 3 000 – 6 000 SAR. Bien sûr, le loyer, l’équipement et l’embauche représentent des coûts supplémentaires importants.
Toutes les démarches se font en ligne
L’une des meilleures évolutions en Arabie Saoudite : toutes ces démarches peuvent être effectuées en ligne. La plateforme Absher Aamal et la plateforme Baladi offrent tous les services et vous n’avez pas besoin de vous rendre dans une administration gouvernementale.
Questions fréquentes
Q : Combien de temps faut-il pour obtenir une licence de restaurant ?
R : Une fois tous les documents complétés, la licence municipale est délivrée sous 5 à 15 jours ouvrés. Le registre commercial est obtenu sous 24 heures.
Donc, des licences pour le restaurant ?
R : En général oui, mêmes procédures. Mais la différence réside dans l’activité indiquée dans le registre commercial. Les petits cafés qui servent uniquement des boissons peuvent avoir des exigences sanitaires moins strictes.
Q : Un petit restaurant à la maison a-t-il besoin d’une licence ?
R : Oui, toute activité commerciale qui sert de la nourriture au public a besoin d’une licence. Il existe des licences spécifiques pour les cuisines domestiques (cuisine commerciale à domicile) via la municipalité.
Q : Quelle est la différence entre la licence municipale temporaire et permanente ?
R : La licence temporaire est valable un an et renouvelable. La licence permanente, après avoir rempli toutes les conditions, est valable plus longtemps. La plupart commencent par une licence temporaire.
Q : Un partenaire saoudien est-il requis si je ne suis pas saoudien ?
R : Pour certaines activités, oui. Cependant, de nombreuses activités commerciales sont désormais accessibles aux étrangers à 100 %. Il est préférable de consulter la plateforme du Centre des affaires.
Prêt à ouvrir votre restaurant ou café ? Les procédures sont aujourd’hui plus simples et plus rapides qu’avant. Commencez dès aujourd’hui et renseignez-vous sur les exigences pour vous lancer !
